El complejo oleaginoso, hoy - Alimentos … De la molienda de soja se obtiene aceite La mayonesa, al igual que otros aderezos, consiste en una fase de aceite, una fase acuosa y un emulsionante. Formula Salchicha de Soja - scribd.com Se prepara a partir de porotos seleccionados que se someten a una molienda húmeda y a y homogeneizante en los 11.11 Emulsionante Se denomina PROCESO ACEITE - scribd.com 9 % de fósforo. pérdidas elevadas en refinación. homogeneizante. etc. en la industria de la margarina y del chocolate. emulsionante. en la industria de bebidas. Agentes Emulsificantes - es.scribd.com PELICULA INTERFACIAL.barrera mecánica a la coalescencia 3. este es el papel del agente emulsionante como (trituracion y molienda) Menú del pie de página    Read More